トマトソース生うにパスタin赤坂パストディオ

スープっぽいトマトソースに、生うにがどっしりのった生パスタ赤坂パストディオで、いただいてきました。アツアツのゆでたて生パスタは細麺。アルデンテとは違うモッチリした重さで食べ応えあります。トマトソースは、程よく崩れたトマトがゴロゴロしていて、ズッキーニや玉ねぎなどもコロコロ入っています。野菜を煮込んだスープにもよく合います。

トッピングされた生ウニが、コクと風味をプラス。仕上げのパルミジャーノレッジャーノもアクセント。（中央バジルの横にぼってりのっています）ソースにもとろっとしたウニが散りばめられていて、トマトと絡んでとろけます。途中でブラックペッパーをひと振りすると、ピリリと味が引き締まって、風味が引き立ちます。しかも、大盛り無料なので、今回はじめて、210gのLサイズにチャレンジさせていただきました。ソースも足されて、女子にはかなりのボリューム。大満足です。

デザート代わりに真っ赤つながりのブラッドオレンジジュースをGKGK。ごちそうさまでした～。