野菜がうれしい郊外型フレンチレストラン「オーベルジュ ル・タン」

オーベルジュとは、フランス語で宿泊の出来る郊外型のフレンチレストラン、という意味。伊豆・伊東からバスで30分。一碧湖にほど近い伊豆高原の丘の上に建つ 〈オーベルジュ　ル・タン〉 は、さらに温泉つきという素敵な宿泊施設。伊豆の別荘地にあり、隣は美術館という、本当に静かで落ち着いたロケーションにある、瀟洒な佇まいの2階建ての洋館です。ちょっと早めの夏休みということで、高温注意報が出ていた昼間に遊びまくり、クタクタになってチェックイン。まず、ウェルカムドリンクにやられました。ハイビスカスとローズヒップのハーブドリンクが、飲んだことのない、美・味・し・さ・です。この時点でディナーの期待値が上がりまくりです。早速温泉に浸かって、ひと眠りして、1Fのレストランへ。

私がチョイスしたのは軽めのリーズナブルな宿泊客用コースです。【本日のメニュー】 ☆自家菜園の野菜　トマトのムース　　トマトの酸味とさっぱりの後に生クリームと　　バターの濃厚な余韻がクセになる美味しさです。 ☆自家菜園の野菜　盛り合わせ　　色とりどりのミニトマト、オクラ、とうもろこしなどの　　夏野菜がスライスされ、アンチョビチーズソースが　　味を引き締めます。　☆古代米「黒米」・ライ麦の自家製パン 両方とも味わいが異なり、噛むほどに味わえるパンでした。　☆アマダイのサラダ仕立て　自家製ピクルスとハーブを添えて　　茹で野菜の上にフレッシュな真鯛とジュレがのった　　夏っぽい一皿。ガムラマサラのアクセントが新鮮でした。　☆本日のポタージュ（2種のジャガイモ、カプチーノ仕立て）　　タケノコや玉ねぎなどの蒸した野菜が出てきて、　　少し食べた後にポタージュを注ぎ、　　　味を変えて楽しめるという趣向を凝らしたもの。　　冷製ポタージュでした。　☆アマダイのポワレ　or　あしたか牛稀少部位のポワレ 牛肉をチョイスしましたが、かみごたえがあって、　　ジューシー。ライスがあれば最高です。惜しいっ。　　真鯛は味見をさせてもらいましたが、　　ウロコまでパリパリになっていて、食感が◎。　☆特製デザートとソルベの盛り合わせ ワゴン、というか大テーブルにデザートがたくさん。　　目の前で好きなものを盛り付けてくれます。　　　　本日のラインナップは、　　フランボワーズ、オペラ、ピスタチオのシュークリーム、　　キュウイのバタークリームケーキ、チーズケーキ、　　杏仁豆腐、フルーツと蜂蜜のジュレ、ヨーグルトのソルベ。　☆コーヒー＆プティフール　　デザートの後に、生チョコ、フィナンシェ、などの　　焼き菓子盛り合わせが！　　さすがに部屋に持ち帰らせてもらいました。フレンチはこってりして…、という概念を覆される、うれしい出会いでした。

さすがに食べ過ぎたので、翌朝は近くの一碧湖で散策。風が心地よく、１時間３０分程で湖畔を一周して、いざ、朝食に望むのでした。朝食もおいしい野菜がたくさん！季節の野菜が楽しめるから、次回は冬に行きたいです。宿泊の情報は一休.com〈オーベルジュ　ル・タン〉を参考にしました。レストランなので、食事だけも可能です。私は完全に食事の写真を撮り忘れているので、参考にしたい方は食べログにも結構写真投稿されていますよ。